那覇で一番予約が取りにくいと言われている「金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店」は、国際通りから一本入った通りにあります。

店内は広々としていおり、入ってすぐに３席あります。

真ん中には４名席が２席あります。

奥には４名席と２名席あります。

反対側は４名席が２席あります。これが予約一杯で中々取れないのですごいです。基本的には２回転しているとのことで、１７時からであれば、まだ予約は取りやすいようです。

色とりどりの島野菜が用意されていました。

先付けのジーマーミ豆腐と昆布の煮付けも美味しいです。

こちらは飲み物とコースメニュー追加した場合のメニューです。

島野菜と海葡萄ともずく、アグーの中でも1%程度しか市場に出回らない希少な純血アグーが運ばれてきました。一つ一つ丁寧に説明をしながら、最初は作ってくれます。豚独特の臭みが一切なく、ぽん酢やゴマだれを使用せず出汁と薬味のみで頂きます。とても甘くて美味しいです。

締めは沖縄そばです。

チュルチュルもちもちの麺と、優しい出汁が美味しいです。

最後はデザートにアイスと冬瓜の砂糖漬けを出してくれます。

ちんすこうはアイスにつけて食べるとより美味しかったです。

沖縄でも殆ど流通していないアグー純血統種「和豚」を堪能できる予約困難店、一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

純血統アグー しゃぶしゃぶ金武本店はこちら↓

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