沖縄の泡盛に詳しい人といえば「泡盛倉庫」の比嘉さんが有名ですが、その泡盛倉庫を退職された比嘉さんが新店舗を開く準備の間、一時的に店舗を間借りして営業されています。間借り店舗は那覇市ののうれんプラザの目の前にあるワインの販売店「LIQUID THE STORE」です。

こちらがメニューです。迷ったら比嘉さんにお任せがオススメです。

最初の一杯は爽やかにサングリア風です。

おつまみには謝花きっぱんの冬瓜漬けです。こちらは琉球王朝時代から愛されている銘菓で、沖縄を感じられます。

好みを聞いてくれてオススメのお酒を出してくれます。金丸は冬瓜漬けによく合います。

生ハムと島らっきょうは目の前でバーナーで炙ってくれ、香りがよく立ちます。

残波の十年古酒限定品や黒糖泡盛など、初めて見るものが多いです。

最近沖縄で人気のTIMELESSのチョコレートも泡盛によく合います。

照島や暖流も飲めます。比嘉さんはとにかく泡盛や沖縄の歴史の知識量が豊富で、お話を聞きながらいただくと、より美味しく感じます。

こんぺいやレモンケーキ、冬瓜漬けにカカオを一緒に頂くと香ばしさが増します。

営業日に関しては比嘉さんのInstagramをご確認ください。

LIQUID THE STOREはこちら↓