【那覇市】あの有名人がプロデュースした、進化系沖縄そば屋さん。

那覇市内に、あのホリエモンがプロデュースした沖縄そば屋さんがオープンしたと耳にしたので取材してきました。

店内はグレーを基調としたシンプルな作りです。

メニューはこちらです。くいなそばがオススメであり、くいな混ぜそばが数量限定です。

こちらはサイドの島のラフテーとジューシーです。

こちらがオススメのくいなそばと、比嘉のバーバーのジューシーです。くいなそばは島のそばに自家製の生十一味とナンプラーが加わっています。しっかり目の味付けのスープに生十一味が加わることでピリッとスパイシーに、味が締まります。麺は薄い平打ち麺でツルッと頂けます。ジューシーはパラパラとしていて豚肉とにんじん、椎茸、ひじきの旨みが沁みています。

こちらは、んぶさーそばです。くいなそばの出汁に鰹出汁も加わり、和風テイストに。そこにアーサーが加わることで、彩りも鮮やかになります。そこにさらに鰹節と島豆腐が乗り、風味も豊かになります。

一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

沖縄そば くいなはこちら↓